在制冷设备中，对蒸发压力进行控制的目的有两个：

    (1)保持蒸发压力恒定，减少冷库温度波动，保证冷藏物品质量，减少于耗。

    (2) 一机多库时，可使不同库温中的蒸发器能在各自不同的蒸发压力下运行。 由于各库的冷藏温度不同（鱼肉库-10C，乳品库2℃，莱库5℃左右>．故要求各库蒸发器工作蒸发的温度（即蒸发压力）不同，菜库蒸发温度最高，乳品库次之，鱼肉库最低。由于压缩机运行时的吸气压力是按低温库的蒸发压力调定，这时，为了实现三个蒸发器能处于三个不同的蒸发温度工作，则需在高温库（菜库、乳品库）的蒸发器的出口处装上蒸发压力调节阀（又称背压阀），使阀前压力保持各自所需的蒸发压力，经阀节流后，阀后压力与吸气压力相同，这样就达到了各蒸发器在自己所需的蒸发压力下工作，满足冷藏食品对库温的要求。如果在高温库处不安装蒸发压力调节阀，则各蒸发器都只能在同一蒸发压力（低温库的蒸发压力）下工作，那末容易引起高温库中冷藏食品的变质和干耗增大。