1．水

        水是最容易得到的物质，没有毒性，不会燃烧，也不会爆炸，而且气化潜热最大，约为2500kj/kg左右。但是水作为制冷剂的最大缺点是，在常压下饱和温度较高，达100（、，在常温下的饱和蒸气压力很低，比体积非常大。而且在以水为制冷剂的制冷机中，蒸发温度只能在O（1以上，所以水用作制冷剂的实用范围受到～定的限制。目前，水制冷剂一般只用于蒸气喷射式制冷机、溴化锂吸收式制冷机和吸附式制冷机中。

          2．氨

        氨是应用较广的中温制冷刺，在常温和普通低温范围内压力比较适中，单位容积制冷量大，粘性小，疵动阻力小，传热性能好。氨对人体有较大的毒性。氨蒸气无包，具有强烈的刺激性臭味，刺激人的眼腈及呼吸器官，氨液飞溅到皮肤上肘会引起肿胀甚至冻伤。当氨蒸气在空气中容积浓度达到0.5%～0. 6%肘，人在其中停留半小时即可中毒。

        氨可以引起燃烧和爆炸，当空气中氮的含量达16%～25%（容积百分比）时可引起爆炸，空气中氨的含量达到1】%～14%时即可点燃（燃烧时呈黄色火焰），因此车间内的工作区星氨蒸气浓度不得超过20mg/m3。

        氨能以任意比例与水相互溶解，组成氨水溶液，在低温时水也不会从溶液中析出冻结而造成冰堵的危险，所以氨系统中不必设置干燥器。但水分的存在会加剧对金属的腐蚀，所以氨中含水量仍限制在≤0. 2%的范围内。

        氨在润滑油中的溶解度很小，油进入系统后，会在换热器的传热表面上形成油膜，影响传热效果，因此在氨制冷系统中往往设有油分离器。氨液的密度比润滑油小，因此运行中油会逐渐积存于贮液器、蒸发器等容器的底部，可以较方便地从容器底部定期放出。

        氨对碳钢不起腐蚀作用，但对锌、铜及其铜合金（磷青铜除外）有腐蚀作用，因此在氨制冷系统中，不允许使用铜及其铜合金材料，只有连杆衬套、密封环等零件允许使用高锡磷青铜。目前氨制冷剂常用于蒸发温度在-65℃以上的大、中型单、双级制冷机中。